Москва

м. Авиамоторная,ул. Боровая, д7

8 (495) 233 53 07 10:00-19:00
Корзина
Корзина пуста
Хиты продаж
pvp
2850 Руб.
Объем

Заказать звонок

Сейчас известно довольно много способов приготовления алкоголя в домашних условиях. Наряду с классическими видами перегонки стали появляться новые и прогрессивные методы.
В наше время становится все больше поклонников  уникального медного дистиллятора, который вот уже много веков используется в  производстве алкоголя и славится своим уникальным принципом работы, а также высоким качеством получаемого напитка. Называется это творение португальских мастеров - «аламбик». История этого медного перегонного куба богата и интересна. Старинные модели таких дистилляторов можно найти в музеях алкоголя по всему миру. Медные португальские аламбики имеют большую производительность, кроме того обладатель такого дистиллятора получит превосходные по вкусу и качеству алкогольные напитки, которые нельзя приобрести в магазинах.
 

Медный аламбик более тысячи лет использовался для получения вина и эфирных масел в южных регионах Европы.

На официальном сайте португальских аламбиков можно найти историю использования этих медных дистилляторов. Есть версия, что аламбики в Европу завезли мавры во время завоевания Пиренейского полуострова в 7 веке.

В наше время проверенный производитель аламбиков в Португалии - компания Al-Ambig изготавливает ароматные спирта и компоненты для домашней косметики

Классический медный дистиллятор имеет три составные части: перегонный куб для браги, пароотводная трубка и холодильник, для конденсации паров перегоняемого сырья. Существуют аламбики с разным количеством штуцеров. В зависимости от модели, в некоторых аламбиках предусмотрено два штуцера – для отвода воды и для выхода готового продукта, другие имеют дополнительный штуцер – для подвода воды.

Классическийаламбик оптимален для новичков в домашнем виноделии. Во-первых, такими медными дистилляторами легко пользоваться, с помощью приложенной подробной инструкции и руководства по приготовлению напитков. При желании аппарат класса «Люкс» модернизируется, для получения, например, медного дистиллятора с ректификационной колонной. Такая комплектация необходима для получения спирта крепостью до 90о.

Второе преимущество такого аппарата в значительной экономии времени и денег своего хозяина. Минусы магазинного алкоголя в его цене, к тому же существует риск купить некачественный продукт. Так зачем покупать кота в мешке, если так просто приготовить напитки для праздничного стола или дружеской посиделки собственными силами? Все аламбики имеют очень высокую производительность, что позволяет быстро получать алкоголь.

Важно учесть высокое качество сборки медных дистилляторов. Португальские мастера изготавливают аламбики вручную, используя медь и серебро для припоев. Это кропотливая ручная работа.

Другие виды аламбиков несущественно отличаются от классической комплектации дистиллятора. Например, традиционный шарантскийаламбик, оснащен дополнительной промежуточной емкостью, кроме того многие модели дистилляторов имеют держатель для спиртометра - «петух», с помощью которого отслеживается крепость выходящего продукта.

Медныйаламбик также используется для получения ароматных спиртов, масел и гидролатов. С помощью аламбиков из Португалии вы сможете опробовать множество рецептов напитков. Расход сырья, сахара и дрожжей при перегонке на португальском аламбике существенно не отличается от расхода компонентов, которые используются для получение алкоголя, например, на самогонных аппаратах нового поколения.

Производительность аламбика позволит вам без каких-либо усилий получать качественный алкоголь  прямо у себя дома. Количество готового продукта прямо пропорционально объему куба вашего дистиллятора..

Известны различные виды аламбиков, и каждый дистиллятор имеют свою индивидуальную особенность. Например, существует специальный аламбик для приготовления виски. Благодаря луковицеобразному шлему он оптимален для перегонки солода. Это позволяет получить продукт с крепостью 70о.В таком дистилляторе достигается более плотный контакт с поверхностью шлема, что практически исключает попадание пены или барды в готовый продукт.

Настоящий ирландский или шотландский виски очень не просто найти в магазинах. Но ведь каждый из нас хочет угостить своих близких качественным алкоголем. Именно такой аламбик поможет вам в приготовлении виски, полученный алкоголь  будет ничуть не хуже зарубежного аналога. Известно, что крупнейшие производители алкоголя на своих производствах используют именно медные дистилляторы. Наряду с классическим, вискарныйаламбик прост и удобен в использовании.

Для получения ароматных спиртов очень подходит аламбик с колонной с объемами от 5, 10 и 15 литров. При использовании такого вида аламбика из Португалии, вы гарантировано  получите напиток с неповторимым вкусом и ароматом. В конструкция такого дистиллятора предусмотрено специальное сито, на которое закладывается сырье для ароматных спиртов или масел. Пар, проходя через это растительное сырье, захватывает эфирные масла.

Такой аламбик превосходен не только для приготовления алкоголя, но и незаменим для получения ароматических масел или гидролатов для натуральной косметики, что не может не порадовать представительниц прекрасного пола. Колонна такого аламбика может легко демонтироваться, при этом вы получите аламбик класса «Люкс».

Медные дистилляторы замечательно подходят для производства коньяка. Среди прочих аламбиков необходимо выделить шарантскийаламбик. Наиболее популярен он в городе Коньяк, провинции Шаранте.

В комплектации шарантскогоаламбика присутствуют следующие составляющие: традиционные куб, охладитель, петух, термометр, шлем, но еще и дополнительная промежуточная емкость. Благодаря такой конструкции, перегонка алкоголя может быть практически беспрерывной, а на выходе получается качественный крепкий коньяк. Шарантские аламбики часто называют коньячными.

Стоит отметить, что цена шарантскогоаламбика довольно высока, но в этом случае сочетание «цена-качество» очень актуально. Так как все аламбики, в том числе и шарансткий, изготовлены из высококачественной меди, которая не окисляется и отлично абсорбирует оксид серы, срок службы такого медного дистиллятора более 30 лет. Кроме того, не стоит экономить на своем здоровье, ведь домашний алкоголь всегда лучше и надежнее покупных аналогов. Также важным критерием цены является то, что этот вид аламбика поставляется в Россию ограниченным количеством.

Также на шарантском аламбике вы сможете приготовить арманьяк — это дальний родственник коньяка, родом из Гасконии. Но существуют и специальные медные дистилляторы, которые называют гасконскими или арманьякскимиаламбикам.

Все дело в том, что арманьяк получают в результате однократной, а не двухкратной перегонки, как в случае с коньяком. Кроме того существует различие в выдержке и хранении продукта. Коньяк разбавляется до 40% крепости, а крепость арманьяка достигается естественным путем. При выдержке арманьяка бочки постоянно меняются. Стоит отметить, что довольно большое количество винных домов, выпускающих элитный алкоголь на своих производствах, используют аламбики для изготовления арманьяка.

Арманьяк – достаточно редкий вид алкоголя, надо постараться, чтобы найти его на полках магазинов. Удивите своих родных и друзей,  приготовьте для них этот редкий напиток.

На аламбиках из Португалии возможно получать спирты крепостью до 90о. Для этого подойдет аламбик с ректификационной колонной. Колонна является съемной частью конструкции и при желании дистиллятор можно легко преобразовать в классический аламбик.

Вы легко приготовите крепкий элитный алкоголь, такой как джин, абсент, граппа и др.

Помимо вышеперечисленных видов аламбиков существует еще и ряд других моделей медных дистилляторов.

Например, аламбик с гидрозатвором для приготовления крепких алкогольных напитков. Особенностью этого аламибика в строении куба. Желоб между стенками перегонного куба играет роль гидрозатвора, который позволяет избежать дополнительной герметизации соединения перегонного куба со шлемом, а это зачастую необходимо.

Перегоняя алкоголь на таком аламбике не нужно использовать  фум-ленту или тесто. Такая конструкция аламбика ускоряет процесс, а на выходе вы получаете элитный алкоголь высшего качества.

Существуют аламбики на водяной бане, в них удобно перегонять нефильтрованную брагу. В других дистилляторах частицы браги могут пригореть и испортить вкус напитка. Водяная баня аппарата в этом случае незаменима, так как служит неким буфером между нагревательным элементом и емкостью. Через воду перегонный куб получит необходимую для этого процесса температуру.

Еще один вид аламбика–алькитара, такой аппарат  имеет вертикальный тип строения. Данный дистиллятор еще называют арабским аламбиком. Алькитару используют как для приготовления алкоголя, так и аромамасел, гидролатов.

С арабский аламбиком вы сможете экспериментировать с рецептами различных алкогольных напитков.

Благодаря вертикальной конструкции, алькитара занимает совсем немного места при хранении. Стоит отметить, что и алькитара и другие медные дистилляторы работают как в помещениях, так и улице.

В заключении хочется отметить то, что любой из таких аламбиков прекрасен в качестве подарка для прогрессивного человека. Изготовление домашнего алкоголя – прекрасное хобби. Аламбик позволит угощать близких и друзей ароматным самодельным алкоголем, а кроме того послужит в вашем доме элементом дизайна в виде прекрасной вещицы ручной работы, благодаря своему оригинальному внешнему виду. Для этих целей также предусмотрены миниатюрные сувенирные аламбики. Эти маленькие копии настоящих аламбиков прекрасно украсят собой любой уголок вашего дома.

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
Добавить отзыв

Защитный код
Обновить

Поделиться
Похожие материалы