Ашберн
Корзина
Корзина пуста
Наши менеджеры
  •  
    Николай Сибиряков
    Телефон: 8 (800) 234-05-11
  •  
    Виталий Фиккиев
    Телефон: 8 (800) 234-05-11
Заказать звонок

Хмель т-90 Сапфир, альфа 4.9%.

_________________531ae24692749

Хмель т-90 Сапфир, альфа 4.9%.

Данный сорт хмеля выращивается в Восточной Европе, на просторах Германии, и имеет усреднённые параметры – среднюю горечь, тонкий аромат и среднюю устойчивость к внешним факторам. Гранулы придают напитку лёгкий фруктовый и цитрусовый аромат.

При изготовлении пива в домашних условиях данный вид хмеля может использоваться в нескольких случаях:

  • Хмель необходим для проведения процесса охмеления солодового экстракта. По большей части именно от этой процедуры зависит вкус конечного продукта, поэтому, экспериментируя и варьируя количеством добавляемых элементов, можно создавать идеальный напиток, который придётся по вкусу вам и вашим гостям
  • Для дополнительного охмеления. Такое действие придаст солодовому экстракту ещё более выраженный и яркий вкус, добавит новые нотки и аромат. Повторное охмеление может сильно изменить вкусовые качества и позволяет создать абсолютно новые и эксклюзивные сочетания
  • Для напитка, приготовленного из натуральных зёрен солода. Процесс охмеления в данном случае необходим. Он положительно влияет на вкус и другие свойства продукта

При приготовлении пива в домашних пивоварнях можно выделить три этапа охмеления:

  1. За 60 минут до окончания процесса варения пива. Добавление хмеля на этом этапе даст необходимую горечь и натуральный вкус. Чаще всего такой способ охмеления применяется при пивоварении из натуральных солодовых зёрен. Чем большее количество гранул будет добавлено, тем горче получится напиток. Лёгкую горчинку можно получить при добавлении 24 граммов хмеля. При добавлении 80 граммов вкус будет самым насыщенным и ярким.
  2. За 10-15 минут до окончания кипячения. Этот этап применяется для получения хмельного аромата, которым обладают все лучшие и известные сорта пива. При добавлении в солодовый экстракт 6 граммов хмеля за 15 минут до конца кипения, напиток приобретёт лёгкую горечь и тонкий аромат, а если добавить 20 граммов, эффект максимально усилится.
  3. Примерно за 5 минут до конца. Если добавить гранулы хмеля за 5 минут до конца процесса приготовления, пиво наделяется хмельным вкусом, без которого не обходится ни один качественный напиток. Здесь насыщенность вкуса так же зависит от количества добавляемых элементов. 6 граммов дают лёгкий привкус, 20 граммов сделают пиво насыщенным и богатым на вкусовые ощущения. Данный способ доступен для любых домашних пивоварен и сортов.

Отзывы на Хмель т-90 Сапфир, альфа 4.9%. (1)

Оставить отзыв
Петров
Хороший хмель для приготовления пива, которое я варю дома довольно часто. Редко где его можно купить. Нашел хороший и качественный продукт только тут, хотя просмотрел пару десятков сайтов. Ставлю твердую пятерку за качество и быстроту доставки.
Другие товары из этой категории