Москва

м. Авиамоторная,ул. Боровая, д7

8 (495) 233 53 07 10:00-19:00
Корзина
Корзина пуста
Наши менеджеры
  •  
    Николай Сибиряков
    Телефон: 8 (800) 234-05-11
  •  
    Виталий Фиккиев
    Телефон: 8 (800) 234-05-11
Заказать звонок

Хмель Наггет, альфа – 14,4%.




В ассортименте немецких пивоваров существует множество сортов пива, каждый из которых ценится в определённых кругах. Такое многообразие объясняется развитой агрокультурой, значительную часть которой составляет выращивание солода и хмеля. Последний отличается высочайших качеством и прекрасными характеристиками. Сорт хмеля Наггет так же выращивается в германии и имеет высокое содержание кислот, поэтому используется исключительно для придания пиву горечи. Он отлично гармонирует в стиле пива Barleywine, так что, любители данного направления, возьмите себе на заметку.

Вообще, в домашнем пивоварении, хмель может использоваться в разных случаях. Некоторые охмеляют им солодовый экстракт. Такой вариант – самый быстрый способ приготовления пива. Другие при помощи дополнительного охмеления пытаются найти свой неповторимый и эксклюзивный вкус. Путём проб и ошибок в этом случае можно добиться потрясающих результатов. На есть люди, которые предпочитают варить домашнее пиво исключительно из натурального солода. Они охмеляют хмелем полученное сусло.

Но не только по способам применения делится хмель, но и по времени его варения:

  • Время кипения 60 минут.Это этап, когда хмель придаёт пиву горькость. В таких случаях обычно используют сорта с высоким содержанием горьких веществ. И количество добавляемого хмеля прямо пропорционально горечи конечного продукта.
  • Время кипения 10-15 минут. Если варить хмель указанный отрезок времени, то пиво приобретает хмельной аромат, без которого этот напиток не был бы таким вкусным и популярным. В данном процессе применяют хмель с небольшим содержанием альф-кислот, чтобы пиво не очень сильно горчило. Количество используемого хмеля варьируется в зависимости от этого показателя.
  • Время кипения не более 5 минут. Заключительный этап, когда добавление хмеля обуславливает вкус готового домашнего пива. Этот вкус – то, что мы большего всего любим в данном напитке. Чем больше хмеля будет добавлено на последнем этапе, тем глубже и насыщеннее будут вкусовые качества.

 

Как мы видим, процессов регулировки вкуса и аромата масса. Если чётко придерживаться рецептуры, или разбираться во всех тонкостях, то можно создать свой неповторимый и несравненный вид пива, от которого все ваши близкие будут в восторге!

Отзывы на Хмель Наггет, альфа – 14,4%. (1)

Оставить отзыв
Наталья
Хороший продукт, хмель имеет выраженный вкус, без посторонних примесей. Хмель упакован в фольгированный пакетик, при доставке ничего не просыпалось и не отсырело. Кстати пиво из него отменное вышло - вкус как у немецкого пива.
Другие товары из этой категории