Ашберн
Корзина
Корзина пуста
Наши менеджеры
  •  
    Николай Сибиряков
    Телефон: 8 (800) 234-05-11
  •  
    Виталий Фиккиев
    Телефон: 8 (800) 234-05-11
Заказать звонок

Бочка из колотого дуба

3litra

3900 Руб.
Объем

10litrov

Преимущества наших бочек

1) Кавказский колотый дуб скальных пород(Такой дуб обладает особым набором танинов и дубильных веществ, которые и придают напитку неповторимый вкус и цвет.Плотность скального дуба в 2-2,5 раза больше плотности черешчатого дуба, поэтому в клепке из такого дуба практически исключены сучки. Бочки из колотого дуба не текут, служат по 30-50 лет и напиток при созревании в них дышит)

2)Обручи из  оцинкованной стали(Оцинковка в отличии от нержавейки намного лучше тянется. К тому же когда бочка набухает, обручи растягиваются до 5мм. (для бочки в 100 литров), когда же бочка обратно подсыхает, оцинковка стягивается обратно намного лучше нержавейки, поэтому обручи из оцинкованной стали продолжают плотно сидеть, а обручи из нержавейки имеют тенденцию слетать.)

3)Клепка отдельно сушится от 3 до 5 года(этот этого напрямую зависит цвет и вкус напитка) Для того, чтобы клепка достигла необходимой влажности в 14-18%, стеллажи клепки проходят процедуру естественной сушки на открытом воздухе не менее 2 года для бочек до 50 литров, и не менее 2,5-3х лет для бочек 100 литров и более. Для производства бутов, клепка сушится по 3-4 года 

4)Сама толщина клепки составляет 23мм от 5л до 30л а от 30 до 50л уже будет 32мм

5)Обжиг бочки делается  под заказ,слабый,средний и сильный.При обжиге происходит карамелизация содержащихся в дубе углеводов (сахара). И от интенсивности этого процесса зависит вкус готового напитка. Чем сильнее обжиг, тем больше карамельных оттенков будет во вкусе и аромате. При среднем обжиге - вкус будет более ванильный.

Так же обжиг влияет и на цвет готового напитка.

Слабый (технологический) обжиг как правило применяется для выдержки в бочках пива или белого вина, т.к. для них изменение вкуса и цвета практически не требуется. Средний обжиг подходит для выдержки красных вин. Сильный обжиг лучше всего подходит для крепких напитков - виски, коньяка, кальвадоса или просто сахарного самогона, а так же для крепленых вин (мадейра, херес и т.д.)

6)Не используем воск и различные химические средства(Газообмен достигается за счет того, что бочка не покрывается воском, который препятствует прохождению воздуха. Покрывать же воском наши бочки мы настоятельно не рекомендуем)

Вес товара: 8 KG
Длина товара: 33 M
Ширина товара: 39 M
Высота товара: 43 M

Отзывы на Бочка из колотого дуба (3)

Оставить отзыв
Ковалева"
Доставкой довольна (в Белгород быстро товар приехал). Наполнила бочку водой и сколько теперь раз воду менять и как долго вымачивать? Мне посоветовали марганцовку в воду добавить - не испорчу бочку марганцовкой?
Никита
Офигенная бочка, взял ту что на ведро, налил туда самогону плюс добавил полыни и немного сахару. Как настоялось получился такой напиток, что сразу с копыт. Пьеш и хочется, вся родня оценила на праздники мою настойку.
Владислав.
Давно уже хотел настоять коньяк в бочке из кавказского скального дуба. Когда ее тут обнаружил, то сразу же купил. И объем мне подходит, так как сидим всегда большой компанией. Изготовлена мастерски без малейших дефектов.
Другие товары из этой категории